等到天暗下来，他就捞鱼现杀，将鱼肉片得薄如蝉翼，一进滚汤就烫得卷边儿。

“这刀工，差强人意！”千岁例行饭桌点评，这小子天天在院里舞刀弄剑，终于能派上一点用场了。

余料很足，有春明城老字号出品的鱼糕，还有各式鲜菜——这时候的蔬菜比肉还贵，普通人哪里吃得起？燕三郎当过几年乞丐，从来不在乎吃下水，这时还备下猪肺、肝肠、肚片等等。