这种小吃，叫做“鼎边趖”，又叫“鼎边糊”或“锅边糊”。

先将早就熬好的高汤煮开，待到七成火候时，沿着锅内侧抹挲一圈大米磨成的米浆，锅边就会形成一层白花花的米浆糊。

这些米浆糊，经过水汽升腾，再刮落到汤里，就经过了烤、蒸、煮三道工序，成了美味可口的“趖”了。

陶乐咬了一口“趖”，立时便眉开眼笑。它的味道香滑细嫩，弹性十足，很合她的口味。

更令她惊艳