肉奶兼用牛品种之一。母牛年产奶量平均达到四吨以上，成年公牛体重可达一吨。

这种牛，肉质好，生长快，日增重可以达到3斤到4斤，是一般本地牛增重速度的两倍。

西门塔尔牛的适应性非常好，不仅能够适应多种气候条件，还适应平原、草原和丘陵等多种地形和海拔。

总之，这就是一种非常优秀的肉奶兼用牛品种。

更让林驹惊喜的，是牛