“川菜这几年在帝都时兴起来了，尤其是麻辣小龙虾、麻辣牛蛙、水煮鱼等，成了很多川菜馆的招牌菜，卢总是正宗的江城人，手下又有那么多好师傅，我觉得这生意应该能做起来，毕竟这边的流动人口多，口味比较多元化。”

卢岳见弯弯的餐馆主打仍是客家菜，和他的川菜不冲突，自是松了一口气，接下来，又问起弯弯的房租、投资成本、资金周转、日营业额、毛利润和净利润等关键数据来。<