它占地约三百平方米，厨内空间非常大，除此以外，还有一个同等大小的餐厅，直接从厨房里把菜端出来就可以吃了。

而且从现存的遗迹上来看，五味斋的设计与现代的比较相似，厨房里炉灶在一边，另一边是橱柜，中间有工作岛。除此以外，水缸用具的摆设，非常符合动线规划，设计得非常合理。

不过在场的谁也不会小觑古人的智慧，而且类似这样的设计在别处也是有过类似的，不算奇怪。

古代的灶