南方的馄饨和北方不同——陈诺就不爱吃北方的馄饨。

那哪儿叫馄饨啊？快赶上饺子了。

南方的馄饨，讲究的是皮尔薄，馅儿少。

这个老板娘的动作就很熟捻：用筷子尖，沾上蚊子肉那么大小的一丁点肉，往馄饨皮中间一抹，手指一捏，一个馄饨就捏好了。

这种馄饨下锅煮也容易。

一锅煮开了，倒半杯凉水压一下，然后再煮一滚，锅里馄饨漂水面上，那就是熟了，可以起锅了。