土豆还能做挺多的菜，又都能做个粉条什么的，也丰富了百姓的餐桌。多余的产量，可以很好的补充家禽的粮食缺口。可以十分奢侈的，用粮食喂养牛马猪鸡鸭鹅，这又繁荣了肉食的畜养，又补充了百姓的肉食。

玉米更不用说，虽然产量不如地瓜土豆那么高，但其实也是要高于现在的粮食的。最重要的是，玉米对于土质的要求并不高，很多下等贫地都可以耕种。而且玉米做饲料，要比土豆地瓜的价值更高，深加工还可以酿造啤酒。