锅烧河鳗倒不是什么很稀罕的菜式，上海常见的本帮菜。

但是能把这道菜做得出神入化到能让赵琴这个港城人都赞不绝口的，就只有福记。

这道菜是福记老师傅的拿手好菜，比赵琴见过的任何一家餐厅做得都好吃，最常见的样式做出最让食客流连忘返的味道。

鳗肉酥烂，鳗段不碎，香气扑鼻。

赵琴是不喜欢吃本帮菜的，但自从她尝过一次福