现代火锅引入帝都后，很快就风靡一时。京城里的达官显贵纷纷都效仿。

连带兴禾超市里的火锅锅底料和密制麻酱都大卖。达官贵人们很快就发现，自己家的厨子，怎么弄也调不出来那个味道。

杨家在鼓楼东大街的三层火锅店，一百多桌，三十包间。火的一塌糊涂。不提前预订根本排不上。尤其是立秋之后。

这个年代讲究贴秋膘。立秋之后就可以吃羊肉进补。现在漠南蒙古归了杨家，乌珠穆沁羊肉大批的从草原