荷花酥皮薄香脆，需要十分精巧的手艺，每一片荷花都是亭亭玉立，薄至透明，若是差了火候或者是捏的时候不注意，要么就是烂掉，要么就是立不起来直接变成一滩面饼。

兔子糕所需工艺倒是不需要太多，用米面揉制，里面放了馅料，蒸的时候聚会开始膨胀，但又不能过了火候，容易裂开影响美观。

尤其是画出来的兔子面相，圆圆红红的眼睛，课外的三瓣嘴，长长立起来的耳朵，真是软萌得不行。

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