在盆里倒入三碗面粉和一碗面粉，再打入两个鸡蛋，加入一点点的胡椒粉和花椒粉，然后慢慢倒入一碗温水，将它们搅拌成不干不稀的面糊糊。

将腌制好的鸡胸肉夹出，裹上一层面糊糊。

起锅烧油，在油温达到六七成热的时候下入鸡胸肉，炸至金黄的时候捞出，放在一旁滤一下油。

等到第一锅的鸡块全部捞出之后再下锅复炸，这般炸出来的鸡块会更加酥脆些。

沥完油