然是没得说，香的很。

最开始还是要先将泥鳅洗干净放在一旁备用。

起锅烧油，等到油温七八成热的时候下入切好的姜丝还有葱蒜。

翻炒出香味之后将处理好的泥鳅放进去，开始煎制，中途再加上小半圈的料酒。

将泥鳅煎到两面微黄之后，在锅里加入适量的开水开始炖煮。

炖煮至汤汁开始变白的时候，将切好的豆腐全部下进去，再加入两勺盐还有一点点的糖继续