1756年，徳意志有位医生叫莱顿弗罗斯特，他在某次做饭的时候，不慎将清水滴入烧红的铁锅之中。

神奇的一幕发生了。

清水竟没有第一时间气化沸腾，而是变成一个个小水珠在锅内翻滚移动。

莱顿弗罗斯特对这个现象感到大为惊奇，并深入研究。

最终在同年发表了学术论文，指出当液体滴落在温度远超其沸点的