热气腾腾的小铜锅里烧着热水，没有放多余的佐料。

新鲜切好的小羔羊很薄.....

这种羊肉没有膻味，热水一涮，不蘸料入口，也能吃出淡淡的奶香细嫩。

一斤的羔羊肉切成一大盘很快就见了底。

铜锅里烧的是院子里的井水，水质清甜，清汤白水里最多点缀上几片蒜花。

清水锅羊肉，旁边是回锅卤煮出来的羊杂碎，老鸭汤用紫砂煲细细煲了一个下午，汤色带着油花，香味