这一道工序费了颇久的劲，沈娴陆续加了几次原料以后，终于肉眼可见钵里的蛋清液变得越来越粘稠起型，到最后随着苏折搅拌的动作终于有了纹路。

沈娴笑起来，道：“其实我拿不大准，时间太久了，只记得大概的工序，食材的用量都是靠拿捏的，原以为第一次可能做不成功，但没想到还真能成。”

苏折道：“我从未见过，蛋清和牛奶可以搅成这般膨胀之物。”

沈娴道：“这是奶油。”