常容易变质，那就没法吃了。

可如果不磨成面粉，就以小麦的方式保存，那么这小麦颗粒，还非常容易流失水分。

一旦存放时间就了，就会风干，从而大量损失营养，甚至变得干瘪没法吃。

而且小麦也同样非常容易受潮，一旦受潮，就会发芽，那样就更没法吃了。

于是当地人首先就发明了馕饼，这种食物。

收了小麦，磨成面粉，就制烤干制作成馕饼。

这样的馕饼非常耐储