在金锋开办盐厂之前，购买食盐是很多百姓家里最大的开支之一。

金锋曾经亲眼见过有人为了收集盐巴，去刮旱厕上的污垢，虽然回去后会进行蒸煮和简单的过滤，但是那种味道可想而知。

如果有其他办法，他们也不会这么做，

可是食盐太贵了，很多百姓根本买不起，为了摄取盐分，他们只能使用这种办法。

自从金锋开办西河湾盐厂之后，川蜀的盐价彻底被打了下来。