第18章 兄弟相聚(9 / 12)

捡漏大师 长岭居士 1939 字 11个月前

出来,因为这是紫金人的特色。

要想八刀汤好喝,就要选乡下完全没有喂过饲料的,长期喂青菜米糠的土猪,又从中挑选出猪心、猪肝、猪肺、猪舌、猪肠、猪腰、隔山衣(猪隔膜)、前朝肉(猪耳至猪手之间的肉件)。切成薄薄的一片,加入发生油,定粉,酱油,姜丝,胡椒粉等调料,搅拌均匀进行腌制10多分钟。烧锅放少量花生油,倒入适量的葱头,大火爆香,加入清水,烧开,倒入腌制好的食材,煮三分钟左右,起锅,加入