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这里的毛皮基本上就是牛皮，既然能将生意做到全州最大，且影响到邻近的几个州，可见此地的皮毛生意有多火多大，皮毛多，说明宰杀的牛多，宰杀的牛多就说明此地牛肉多，牛肉，就是孙义成来此的目的。

皮埃尔位于密苏里河东岸，大量的屠宰厂和牛皮加工厂则位于小城的南方郊区，靠近密苏里河，以方便工厂生产取水，屠宰厂和皮料加工厂可是很费水的。

这里的牛屠宰工