上料，就一直搅拌，然后还得不停的摔摔打打，这样吃起来才有韧性，不会软趴趴的没什么嚼头。

这个活婆媳俩都能干，一个一边剁一个一边摔打，互相打配合。

然后把摔打好的鱼肉一团团的抓在手里，从大拇指和食指中间挤出一个个的丸子，用勺子刮下来放进清水里。

老爷子则在厨房里帮忙烧水，烧开了他再过来把泡在水里头的鱼丸放到锅里头，一直等到鱼丸一个个熟得浮起来了，才捞起来装在