上海，一条弄堂里的一间菜馆，两个人点了几碟小菜，一坛老酒，慢慢的吃喝着。

“冼先生，来尝尝我们上海的白斩鸡，看看和广东的有什么不同？”

一个上海口音的男子笑着说。

被称为“冼先生”的人是个瘦瘦矮矮的男子，皮肤有点黑，颧骨高，眼睛亮亮的，一看就是两广那边的人。

“这鸡味道不错，火候刚刚好，皮脆肉香！”