拿一碗梅菜扣肉来打比方好，只有过年才有，偏偏，过年这碗菜，只在大年三十出来，一人分一块，其他的就放起来，等正月客人来了，端出来。

客人客气，不会吃多少，最多也吃一块，有的甚至还不吃，如此，这一碗菜，每天都在饭蒸上蒸一蒸，端出来，大家吃吃上面的梅干菜，至于上面的肉动都不能动，要是有谁夹了肉了，就会被骂，说是这孩子来讨债的，不懂规矩。

如此重复，一直要等到过了惊蛰，