论用什么食材代替，都做不出德胜酒楼的味道。

还有荔枝狮子头，虽然菜名中带有荔枝两个字，菜里却没荔枝。但吃起来，另有一种清甜加鲜咸的奇妙味道。

而另两家酒楼做出来的甜味就怪怪的，少了其中最重要的清新。

其他几道菜也是这个毛病，只具其形，却少了最重要、最吸引人的关键。

这就是说，别家酒楼很眼馋德胜酒楼的菜品，但搞不出人家的做法。

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