这个荷包蛋，在做之前，就是，在热锅抹一层猪油，然后加入水，等烧开了就将蛋壳给去掉放入鸡蛋，最后加入一些白糖。

别看这个看起来不怎么丰盛，但可是贵客才有的待遇，一般人家，那都是将鸡蛋拿去供销社换粮食的，哪里舍得自己吃，这猪油更是没有。

这一罐子猪油和一篮子鸡蛋，那还是朱慧芳给自己闺女和儿媳妇儿准备的，家里的男人都没有，统共就这么些，哪里够那么多人吃。主要还是现在的