这个时候的糖是精贵物，一是因为提糖技术不纯，一是产量极少，所以糖的甜度并不高。

刘辰星烘培制作的时候，又考虑到糖吃多了并不好，沈仲夷又是男子，即使时人因为糖在当下是精贵物，普通大众无论男女老少都嗜糖，沈仲夷却不是普通大众，而是特权阶层，糖是想吃就吃，也就没有一般人的对糖有种稀缺感，多半和现代大多数男子一样不喜欢食甜食，故在制作蛋糕的时候糖量放的适中，对于现代人来说甚至可以称之