晶暴露在表面，不需经过加工即可直接挖取，所需工序仅是提纯、晾晒这两步而已，不过仅是提纯技术不到位这一步，就让它没有得到开发，如泥土一般，世世代代曝于荒野。

不过相对于成分复杂、很以提纯的河东盐，西海的盐乃是天然的上等可食用盐，成分十分简单，先将其液化成盐水，加入适量石灰水，几种主要杂质就会发生化学反对，沉淀下来，取上层清水，再用苏打水，不断搅拌，直到不再产生浑浊物，即可去除涩味，最后