清水中。

“你这是做什么？”林雪涵不解的问到。

“刚才是汆水，主要是用来把牛头中的血水给煮出来，这样到时候就没有什么味道了。”唐正清倒也没有不回答林雪涵。

用清水再一次清洗两遍之后，这一次才算是正是的开始卤煮，把牛头放进去，然后放足了水，没办法，卤煮必须要放足水，不能后续加水。

点燃木柴之后，唐正清又开始准备佐料，葱姜是必不可少的，料酒，耗油