叫“牙旗”，东汉时，张衡便在《东京赋》中吟咏道：“戈矛若林，牙旗缤纷。”兵书上曰：“牙旗者，将军之旌。谓古者天子出，建大牙旗，竿上以象牙饰之，故云牙旗。”

在礼部的《大顺礼》有记载：“军前大旗曰牙，师出必祭，谓之祃（祃牙，即祭祀牙旗），太祖征河东，出京前一日，遣右赞善大夫潘慎修出郊，用少牢一祭蚩尤、祃牙。”只用羊和猪祭祀称“少牢”。祭祀完之后，士卒分食牲肉，故称“牙祭”或“打牙祭”。