厨房管事们面前，齐刷刷一排环饼，只有香秀做的是酥琼叶。照着惯例，考核所呈上来的菜，需先由厨房管事们尝一遍，评出优劣，再送到出题人那边去。

因此所有见习厨娘都被遣退，四名厨房管事关上门，品菜，评分。

凡与见习厨娘有关的事情，一般都是马六嫂主持，这次也不例外，她安排丫鬟分发碗筷，待所有厨房管事都尝过后，便道：趁着环饼还没冷，各位赶紧排名次罢，世子那边还等着呢。