已经是十一月份了，北方的气候渐渐降低，去年钱渊带来的火锅开始在全京城流行，几乎每个稍微上档次一点的酒楼都有铜制火锅，热腾腾的底汤，切得薄薄的羊牛肉片，硬邦邦的冻豆腐，还有没断的水灵灵的蔬菜。

不过，那些老饕或者不差钱的人还是喜欢去钱家酒楼，虽然价格是高了点，但底汤鲜美，调料花样多，特别是新推出的虾滑让人垂诞三尺，更别说服务周到……钱渊把海底捞复制过来差不多三成。