中午巧兰问了老爹，愿意吃炸酱面，素的荤的都行，她想着两种都做上，也简单。

荤的是牛肉酱的，牛肉切成小块，不能太大不好烂，也不能太小自家吃肉丁太小找不到了，不过瘾；小肉块切薄点入锅煸炒，放点豆瓣酱和辣皮子入味，牛肉炒的差不多变色了，就可以放黄豆酱了，全程不放盐因为酱是咸的，略微炒一炒别让粘锅，再放点甜面酱少来一点，就代替了酱油和糖了，而且放了这个甜面酱酱料出来就是糊糊的感觉，不会稀