的。小笨鸡是整只下锅煮的，用生在屋里的小炉子一点一点的熬着，猪皮冻是早就做好的，只要在上边淋上蒜酱就好了。扒鸡蛋比较简单，将六个鸡蛋煎好，然后调一下糖醋汁浇上。肉丸子用的馅料是江敏特制的，里面不但放了面粉、淀粉，糖、花椒粉，还放了鸡蛋，香滑可口。比较费工夫的是焖肘子，父亲和大哥都喜欢吃肉，江敏做的也用心，将一整个的肘子用水泡一下，捞出来晾干，用糖浆，深酱油，加姜粉，胡椒粉，调均匀涂抹在肘子上，涂均