区的西北部，每年松露到8月雨季开始迅速成长，待到入冬松露停止生长开始成熟变黑，释放出独特的香味。成熟期一直维持到隔年的3月，而最美味的季节无疑是次年1月，他们刚刚错过松露的采摘季。

黑松露必须与橡树的根须共生存活，波莫娜放眼望去，山上确实有很多橡树。

自然野生松露现在越来越少了，与之对应的是越来越大的市场需求，英国也在尝试培养松露，但这种真菌对环境要求很高，并不是那么轻易成活，