熏腊肉，都是做咸肉，同样也是用盐和酱油腌制了，不过只用风干就好，另外，也会把鸡鸭这样做了风存，你们尝尝，这咸鸡肉吃着怎么样？”

他们大名府这一带家家户户都盛行冬日里要熏腊肉的，谁家杀了年猪，那肉都要割成一条条来腌制了吹干，然后用树枝来熏，那熏出来的腊肉，香得很，挂在厨房的梁上，那可是要吃一整年的。

但除了大名府这一带，其他地方，好像都挺少有熏腊肉的，一般