公元1627年），又以荷兰省名泽兰省（或译热兰省）改建命名为“热兰遮城”（zeendia），至崇祯五年（公元1632年）始完成首期堡底工程。

从此以后，这座城堡是荷兰人统治台湾全岛和对外贸易的总枢纽。荷兰人在福摩萨上面的其他城堡，如普罗民遮城、大员城等，都是在热兰遮城的基础上建成的。到崇祯十年（公元1637年）前后，荷兰人在福摩萨的据点和堡垒，已经超过二十多个，遍布整个台湾岛的多个角落。