指沾了点蘸料细细品了品，用葱花、姜末、醋、糖调和出的，配那螃蟹最是美味。而一边的镂花秋菊镶虎睛石的银质小酒壶里，装的该是菊花蜜酿，这也是我吃蟹时一惯配的东西。

皓月见我看着那些东西，微微一笑，拿起剪刀逐一剪下盘中螃蟹的两只大螯，用锤对准蟹壳四周轻轻敲打，又以铲打开背壳，然后分别将钳、叉、刮、针轮番使用，或剔，或夹，或叉，或敲，分别取出金黄的蟹黄、洁白的蟹膏、鲜嫩的蟹肉，再一一摆在斗彩卷草