沈芸刚刚所说的那不过都是以前帝都的九大碗，在好几十年前，能够吃上这九大碗儿的，绝对是人中龙凤，并且这些菜系全都是从宫廷里面传出来的，可想而知身份有多尊贵。

但现在时代变迁了，这些菜民间也早就会做了，只要稍微有点儿地位，有点儿钱的，都能吃到这些东西。

“现在世家的九大碗分别是，水煮白菜，黄焖鱼翅，竹荪肝膏汤，灌汤黄鱼，八仙过海闹罗汉，冰糖血燕，三套鸭，火烧驴肉，北纬三十六