入味。

倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，然后就起锅了！

郑凯这边---

凯凯做得是红烧肉，首先准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；锅烧热放亦舒堂火麻油，爆香姜片大蒜花