出惊喜之色。

这猪头肉的味道，有点出乎他意料的好。

不仅咸鲜入味、软烂适中、略带嚼劲，关键是其中蕴含的香料味，也很合他的口味。

肉中的香料味不是很冲，似乎有香叶、豆蔻、白芷、花椒的香气，还有一些他分辨不出来的香气。

他管理这菜市场有几年了，对做菜用的各种香料也了解不少，但他还是分辨不清这卤肉中到底有多少种香料味。

只能凭经验感觉用的香料种类不少。