f二荤铺的掌勺，那可是实打实的真本事。

特别是解放后，还能打出二荤铺招牌的，厨艺更是相当于八级大师傅。

焦熘饹馇，切成小指条粗细，在热油锅炸得焦黄焦黄的，再煸葱、姜米出味，撒酱油。

呲水乳化出香气，咬上一口，唇齿留香。

熘素丸子是过了卤汤的，加汁勾芡，撒蒜泥，口感浓香。

至于溜猪肝，更是在大火中爆炒出来的，盘子摆在桌子上，猪肝滋滋冒油。