拿出一张新抄录的酒方递给赵祯。

赵祯接过，看了一回，见是上面写着【花家白酒】，制曲、拌料、发酵、蒸馏步骤完备，是一种酿造酒，与钟家所献的宜城酒不同，这酒又分大酒、小酒。

大酒，“腊酿蒸需，候夏而出”，窖藏一个冬春，酒香醇郁，入口棉柔。

小酒，“自春至秋，酝成即需”，不经蒸煮，酒色发白，类清酒，也称生酒。生酒清于雪，煮酒赤如血。此酒清冽，最能消暑。

赵祯看后，