候没瞧清楚，结结实实摔了个大马趴。唬得杜长卿忙将他扶到医馆里坐下，唯恐老头摔出个好歹。

银筝端着果盘从里铺出来，递给胡员外一个冻梨，笑问“胡老先生怎么来了？”

冻梨是新鲜的。银筝夜里把梨子放在院子里的冰桶里冻着，第二日一早就能结上一层冰壳，再拿出来放四五个时辰，又冻一回，反复几日，待梨皮变成乌黑色就可以吃了。

冻过的梨尝起来冰凉鲜甜，汁水充沛，阿城一次能吃好几个。