大康连电都没有，更别说冰箱和冷链运输了。

金锋倒是知道硝石制冰的办法，但是这种古老的制冰方式成本太高了，偶尔做一些当个玩意还行，想要大规模制冰来运输鱼肉，根本不可能。

唯一的办法就是通过腌制保存，防止鱼肉腐烂了。

这也是金锋让人把鲸鱼分解成小块的原因，这样比较适合腌制，如果块头太大了，腌不透。

“夏天也能腌咸鱼吗？”唐小北问道。

“一些老渔民知