此一来，一斤面能做出多少张面皮才是关键。

由于这段时间正处于暑伏天，也正是凉皮生意最好的时候。

再加上还要给国营饭店供应，所以这段时间，李家每天都要做一百斤白面的凉皮。

这个工作量可真不小！

即便有李毅帮忙，两个人还是从四点半做到了七点半，整整做了三个多小时。

而且这还是提前和面、醒发，要是现做的话，可不是三个小时就能做好的。

早晨八点钟