餐厅里经营的是圣易斯当地风味，叫做a，类似我们中国的海鲜锅。里面有虾有螃蟹有各种小鱼和贝类。然后加上棕榈油巴西香芹椰奶辣椒和胡椒，味道非常浓郁，很符合巴西人的性格。另外还有一种叫做黑豆饭的玩意，使用一种产自巴西的黑色豆和肉类海鲜一起炖，据说要炖一整天，直接炖烂为止。吃的时候。直接把这种烂豆肉块海鲜汤浇在米饭上，放几片新鲜蔬菜叶就可以吃了。

据说这个黑豆可以强健体魄，有些巴西人生得非常瘦小