能让所有的锅一起沸腾。必须要用薪柴，才能更好地把控锅灶的温度和成糖的口感。一头是入口，往里推的是木柴和甘蔗渣，明火才能熬得出香糖。一头是出口，冲天高的烟囱，让锅灶烧得又热又均匀。”她换了一张纸，继续在纸上走笔如飞。

“还有连环锅，石砌的或者是铁制的连环锅。七、八口锅，从第一口最大，到最后一口最小，七、八口锅大小不等。连起来，得有一间屋子那么长。最后得用小锅小量，才能让所有的糖汁充分提炼。