第497章 盖浇饭

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夹起一颗吸饱了肉汁精华的红枣，入口绵软，自身的枣香和温和甜味在浓郁的酱香肉味中显得格外清新，带来一丝天然的果脯风味，丰富了整体的味觉维度。

偶尔，在浓郁的酱香肉味间隙，似乎能捕捉到一丝极其微妙的、来自白菜叶的清新甘甜气息，若有若无，仿佛是味觉乐章中的装饰音，虽不突出，却在无形中增添了清爽感，防止味蕾被过于厚重的风味所疲劳。

吞咽下肚，那咸鲜醇厚、酱香馥郁、脂香丰腴的主旋律依然在口腔内壁回荡良久，温暖舒适的肉桂、八角余香萦绕不去。

更妙的是，尾韵中山楂的微酸和蜂蜜红枣的清甜会愈发清晰地浮现出来，如同悠扬的余音绕梁，将最后一丝可能的腻感彻底驱散，只剩下满口的润泽、满足和悠长的回味。

不知不觉间，米饭与肉已扫荡一空，抚摸着微暖的饭碗，看着碗底残留的几滴浓稠酱汁，意犹未尽，肠胃是暖的，身心是满足的。

这不仅是一顿饭，更是一场关于时间、火候与匠心如何将最朴实的食材，通过极其简单的烹饪过程，点化为极致醇厚、丰腴和谐、令人回味无穷的舌尖盛宴。

回过神来时，她看到艾德蒙已经端着饭碗自己去厨房再盛了一碗，虽然沈墨刚才已经将肉平分给了三个人，但只是这浓稠的酱汁拌米饭就已经足够好吃了。

“真没想到，如此简单的烹饪步骤，竟然能做出这么华丽的菜品！”卡米耶眼睛发亮，她也很想再吃一份，不过很可惜，她的饭量真的很小，刚才那满满一碗坛子肉盖饭已经让她有些撑到了。

这种口舌与肠胃争夺大脑控制权的感受并不算好，她需要赶紧想个办法转移一下注意力，不然每每回味，嘴里的口水都会不自觉分泌出来。

“是调味。”艾德蒙却突然接口说道，“别看调料并不复杂，但这个配比恰到好处，尤其是盐，精准调和了所有味道，实际上这道菜原本的咸味主要由酱油提供，咸盐确实起到了串联的作用。”

“还是那句话，好厨子一把盐。”沈墨对艾德蒙的精准判断很满意，“尤其是在中餐里，学会用盐，这做菜就已经先学会三成了。”

“甚至没有使用高汤，在之前那场比赛中你们使用的那种高汤代替这汤汁里的水，风味恐怕还会更佳。”此时的艾德蒙已经看不出来丝毫沟通障碍的问题了，聊到这感兴趣的话题自动痊愈。

听着二人对菜品的分析，卡米耶发现自己无法停下对菜品的回味了，最后只能长叹一声，起身端着碗走进了厨房。