理念，是追求食材的风味，并且认为食材是菜品最重要的基础。

因此，他坚持采用最新鲜、最优质的食材，通过简单的烹饪方式，去最大程度发挥食材的味道！使用高温炖煮的方式，更是他的拿手好戏，确保每一道菜品都营养丰富、口感细腻。！

在他的菜谱当中。

每一道料理，都不是孤立的。

它们如同一部交响曲，相互关联，共同演绎出一场味