有的色泽和香味。”

咽了咽，感受着牛排的鲜嫩，爱丽丝暗自惊叹。

每种食物，都有其适宜的烹调温度。

如果温度不够，会残留细菌，危害人体健康。

但如果温度过高，会使一些营养物质遭到损失、破坏，甚至产生一些对人体有害的物质，比如：

食物中的水溶性蛋白质，过度受热会结成硬块。

肉类中的脂肪过度加热，