(), 第009章 “东家,饭做好了!” 其实明清之前,中国并没有什么菜系,至少和现在的菜系概念是不一样的。真要说,大概只有现在的洛阳水席那种。因为在炒菜出现之前,大家都是烹烙而已,也就是煮炖烧烤,除了烤,大都是带汤水的各种菜,吃过洛阳水席就知道是什么样了。 杨芸娘所做的菜,部没有炒菜,而是都带着汤水,比如说,一道清炖羊肉,一道清炖母鸡,还有冬瓜粉丝